Românii de pe „Țărmul Alb”

Costa Blanca sau, în traducere, „Coasta Albă” sau „Țărmul Alb”, este o porţiune a coastelor spaniole situată în regiunea Alicante, cunoscută prin marea ei frumuseţe. Este una dintre cele mai cunoscute şi mai vizitate zone ale Spaniei. Frumuseţea naturii mediteraneene este aici completată de atmosfera încântătoare a unor centre turistice ca Denia, Villajoyosa, Javea, Calpe, Benissa, Altea sau Benidorm. Acesta din urmă este foarte căutat nu numai de turişti, ci şi de cei care îşi doresc o reşedinţă de lux sau o casă de vacanţă la malul mării. Benidorm, staţiune aşezată sub soarele care scaldă Costa Blanca, este primul centru turistic al Spaniei. Colinele sale, desenate în ocru, pe care se-nghesuie case albe de vacanţă, încadrează golful cu cele mai largi plaje din sudul Europei: Levante şi Poniente. Staţiunea, cu clădirile ei curajoase, ne duce cu gândul la un alt fel de Manhattan, în care hotelurile cele mai mici au 10 etaje, urcând, precum deja celebrul Gran Hotel Bali, la peste 50. Plajele de pe Costa Blanca sunt de mai multe feluri, cu nisip sau cu pietricele, cu apă puţin adâncă în apropierea ţărmului. Ele alternează cu zone stâncoase şi abrupte, mici golfuleţe cu peisaje încântătoare şi lagune. Pe toată întinderea coastei se află numeroase porturi de pescuit, turnuri de pază şi promenade animate. Clima este de tip mediteranean, cea mai caldă din Spania. În plus, vremea pe Costa Blanca este una dintre cele mai frumoase din lume, anul având numai două anotimpuri – primăvară şi vară – iar ploile fiind un fenomen aproape necunoscut.

Gastronomia muzicală

Oamenii sunt croiţi pe măsura pasiunii lor. Se spune că, pasiunea pe care o pun spaniolii în tot ceea ce fac e cunoscută în întreaga lume. Cu firea lor primitoare şi volubilă te fac să te simţi ca acasă atunci când le păşeşti pragul. Fie că se datorează climei calde sau sângelui fierbinte care le curge prin vene, hispanicii ştiu cum să te întâmpine, pentru ca nu cumva să le uiţi meleagurile, obiceiurile şi zâmbetul larg. Plecând din sud spre nordul Coastei Albe, primul gând al turistului stă la mâncare. În holul modernului hotel Porto Calpe, destinația noastră pentru două zile, americani în luna de miere, grupuri cu steguleţ, cărţi de vizită trecute din mână în mână, indicaţii despre cum să ajungi la restaurante cu specific local. Suntem întâmpinați de amfitrioana noastră, românca Ersilia Constantin, care ne invită la prânz în restaurantul Taberna Del Port, afacerea familiei. Pasiunea pentru turismul gastronomic i s-a împlinit aici, pe Costa Blanca, unde a venit cu ani în urmă din România natală. Într-o ţară latină şi fierbinte, cum este Spania, în care viaţa curge în ritm de dans, e normal ca şi gastronomia să aibă o latură… muzicală. Exemplul cel mai elocvent îl constituie preparatul Zarzuela de pescado y marisco (Tocană pescărească), una din specialitățile restaurantului, Parrillada de pescado, Sopa de mariscos preparată din fructe de mare, diverse mirodenii, legume și, bineînţeles, nelipsitul şofran valencian. Ersilia, împreună cu sora ei Simona și cumnatul Sebastian Bălțatu, au reușit să se integreze în societatea spaniolă din Calpe în totalitate. Au afacerea lor de familie, restaurantul Taberna Del Port. Unul dintre cele mai elegante și mai luxoase localuri din apropierea plajei, unde bucătăria tradițională spaniolă este pe primul plan având în vedere clienții care le trec pragul în număr impresionant pe tot timpul anului: spanioli, americani, englezi, belgieni, olandezi și nemți. Zarzuela de pescado y marisco, Parrillada de pescado, Supa de mariscos și desigur Paella valenciana, sunt doar câteva din specialitățile casei, mâncăruri extrem de apreciate de turiștii străini. Din meniul restaurantului nu lipsesc mâncărurile tradiționale românești dar și o diversitate de specialități internaționale. Ersilia mărturisește că, întotdeauna când are comenzi pentru mâncăruri tradiționale de acasă, precum sărmăluțe cu mămăliguță sau mititei, ciorbă de burtă sau fasole cu ciolan afumat, lăcrimează. Și, cu toate că, an de an își vizitează părinții, rudele și prietenii din Bârlad, nostalgia și dorul de casă o întristează. Locurile copilăriei și toate amintirile plăcute care o leagă de Rămânia, le poartă în suflet precum o icoană iar faptul că a reușit să-și aducă fiica alături, pentru Ersillia este cea mai mare realizare a vieții ei. Povestește cu un oarecare umor englezesc, despre primii ani petrecuți în Spania ca imigrant și recunoaște că, după 11 ani, a reușit să realizeze ceea ce și-a propus. Cu enorme sacrificii și poate uneori și cu umilință. A invins, datorită înțelepciunii, a faptului că este o femeie extrem puternică pe care cele câteva tornade ale vieții nu au doborât-o. Iar dacă au îngenunchiat-o de câteva ori, Ersilia a știut să se ridice mai puternică și mai luptătoare. Acum, are o stabilitate, o casă numai a ei situată într-o zonă aproape de Marea Mediterană, iar fiica, unul dintre cei mai buni elevi al liceului Almedia din Callosa d’En Sarrià, este sensul ei în viață.

Viața subacvatică

În apropierea Restaurantului Taberna Del Port, Ersilia ne-a recomandat să vizităm Parcul Natural de la poalele Peñón-ului de Ifach, care se ridică maiestos din mare. Când apune soarele, peisajul subacvatic de la poalele lui prinde viață și o lume total diferită se înfățișează în fața ochilor. Toate viețuitoarele ies din ascunzișurile lor, fie că sunt micro-organisme, fie că sunt prădători. Iar când soarele își ia la revedere de la zi, și luna își face apariția, ce se întâmplă sub apă, este magic. Cum vă puteți imagina, vizibilitatea sub apă este redusă, dar claritatea apei ajutată de lumina lunii și a stelelor, completează acest spectacol minunat. Luminile scufundătorilor răzbat prin intunericul apei, pentru a descoperi diferite specii de crustacee, moluște și pești care înnoată în voie. Zeci de km de coastă le oferă pasionaților de scufundări, opțiuni nenumărate. Mai mult, puteți alege să vă alăturați unor instructori de la Peñón de Ifach pentru a fi siguri că nu ratați niciuna din surprizele care se află în adâncuri: tuneluri, peșteri sau grote. Una peste alta, marea provocare o reprezintă lupta cu frigul. Chiar și în apele de pe Coasta Spaniei, deși temperatura apei scade mai lent decât temperatura aerului, atunci când apune soarele, cei care se scufundă trebuie să poarte echipament termo izolant suplimentar.

Românii din Calpe

În ultimii ani, orașul Calpe a adoptat peste 1500 de români veniți din toate colțurile României. Unii, stabiliți cu familiile, lucrează în construcții și diverse servicii, alții, și-au realizat propria afacere în turism și alimentația publică. S-au integrat foarte bine în societatea spaniolă și pentru majoritatea dintre ei, Caple a devenit o a doua casă. Se cunosc unii pe alții, se ajută în caz de nevoi și în permanență țin strânse legăturile cu românii din alte comunități apropiate. Români cu care ne mândrim și care fac cinste nației din care provin. Ersilia Constantin este unul dintre românii stabiliți în Calpe care nu și-a uitat originile și prin crearea Asociației Răzeșii, prin evenimentele pe care le organizează, dorește să păstreze obiceiurile și tradițiile strămoșești.

Țara Soarelui

Ocupând cea mai mare parte a peninsulei Iberice, Spania poate fi considerată „țara soarelui”, datorită numărului foarte mare de zile cu soare de-a lungul anului, dar și țara de adopție a sute de mii de români pe care îi întâlnim în toate zonele acestei țări. Dacă veţi vizita Costa Blanca – Coasta Albă, veţi fi pentru totdeauna fermecaţi de transparenţa valurilor mării, de frumuseţea plajelor şi de minunata vreme însorită, ideală pentru vacanţe.

Și, nu uitați să poposiți la:

Restaurantul Taberna Del Port, Avenida Del Puerto nr. 7, 03710 Calpe, pentru a savura măcar una dintre specialitățile extraordinare ale bucătăriei spaniole.

Un material realizat de, Kasandra Kalmann Năsăudean

 

Citește și